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流程再造带来新变化
      以利润为中心的流程创新是在酒店加快发展和提倡精细化管理的背景下提出的,今年在酒店全面展开。通过第一季度的运行情况看,各方面工作出现了新的变化,集中表现在三个方面。
   一是全员关注利润和费用的意识明显增强。从观念上突破了对成本费用认识的局限,认识到一个经营部门产生的利润不是酒店最终的利润,经营部门应该承担保障服务部门的费用。扭转了“吃自己的吃出泪来,吃别人吃出汗来”的现象。
  二是促进了工作效率和质量的进一步提高。由于部门之间实行有偿服务,在市场化运作的原则下,支付的一方加强了“节流”,能自己做的事就自己做,改变了依赖思想,同时对支付回报提出了更高要求;收费一方则千方百计的提升服务质量,同时考虑降低服务成本。在部门之间“斤斤计较”的过程中,起到了互为对方着想和相互制约共同提高的效果。对员工个人而言,每一个岗位的价值以货币的形式量化,对自身创造的劳动价值有一个基本的衡量,无形中提高了工作的主动性和创造性。
  三是组织结构进一步精简优化。通过调整实现了两次精简,第一次是年初实行大部门制,职能调整,岗位精简。第二次是定员后,各部门通过对工作流程的创新,岗位之间互相协助和补位,发挥潜能,进一步精简人员,编制和费用支出趋向合理。数据显示,一季度人工成本支出总额、占营业收入的比重同比下降,而人均人工成本同比则有所提高,一高一低,说明酒店与职工双双受益。
  巴信刚总经理在一季度创新工作调度会上指出:流程再造是一项长期的持续创新的工作,在看到成绩的同时,还要不断的总结经验,找出差距和不足,全面深化流程创新工作,要尽快实现标准化运作,当前要考虑推行“替代率”这个概念,保障服务部门的费用按性质明确分摊比例,作为一个硬性的指标,相关部门以此来调整流程,找到阻碍和落后于流程的“短板”,从而提高效率和质量。
打印】【关闭】时间:2008/4/11 14:58:40,点击:0
 
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