石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴。
做法：过桥是配以味道醇厚的鱼汤现场烹制，既保证了石斑鱼原有的鲜味，又丰富了就餐氛围。
价格：市价
成品特点：鲜香滑嫩  口味独特